Picana de Res en Tijuana

La Picana de Res es un corte fino que ha generado bastante ruido en los parrilleros mexicanos, ya que bien preparada termina siendo un corte sumamente jugoso y delicioso.

Este corte fino de res es muy comun en Argentina y Brazil, y usualmente se puede encontrar en restaurantes de carnes como Pampas y Espadas, al menos en el norte de Mexico. 

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